ナッツサンドクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 素焼きミックスナッツは170℃のオーブンで約10分ローストして粗く刻んでおく。
   バターは室温に戻す。
   薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。
2. 2 《ミルクカラメルナッツ》
   鍋かフライパンにナッツ用の砂糖、水を入れて火にかけ、ナッツ、ナッツ用の牛乳を入れて混ぜ合わせ、オーブンシートをしいたバットに移して冷ます。
3. 3 《クッキー生地を作る》
   ボールにバターと砂糖を入れてホイッパーで擦り混ぜ、卵を3〜4回に分けて加えて更に混ぜ合わせる。
4. 4 3に1の薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものを加えてゴムベラで混ぜ合わせる。
   生地をまとめてラップに取り出し冷蔵庫で30分休ませる。
5. 5 休ませた生地を3mm厚に伸ばして半分に切る。
   片方に2のミルクカラメルナッツを乗せてもう片方の生地でサンドする。
6. 6 サンドした生地を3〜4cmの正方形にカットする。
   オーブンを170℃に余熱し、15分焼き、ひっくり返して約10分焼いたら完成^_^