ポルチーニ茸☆クリームリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに★を入れて、20～30分漬け戻します。
   ※戻し汁も使いますので、捨てないで下さい。

2. 2

   ①のポルチーニ茸を軽く絞り、お好みの大きさに刻み、戻し汁は、ザルにキッチンペーパーを敷いて通し、汚れを取り除きます。

3. 3

   熱したフライパンに、オリーブオイルを入れて、中火で熱します。
   ☆と②のポルチーニ茸を入れて炒めます。

4. 4

   ▲を加えて、沸騰直前で火を弱火にし、アルコールを飛ばします。

5. 5

   火を止め、ご飯を加えてほぐします。

6. 6

   お好みのかたさになったら、■で味を調えます。

7. 7

   お皿に盛り付けて、乾燥パセリを散らしたら、出来上がりです。