作り方
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- 1
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- 使用した「すりごま」です。
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- 2
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- ボウルに★を入れて、ホイッパーで卵白を切るように溶きほぐします。
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- 3
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- 熱したフライパンに、油を入れて中火で熱します。
余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。
②を1/4ほど入れて、フライパンを回し薄くのばします。
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- 4
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- 卵に半分火が通たら、奥側から手前に巻きます。
巻き終ったら、手前から向こう側へずらします。
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- 5
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- 残りの卵液を流し入れて、繰り返し焼きます。
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- 6
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- 焼き終ったら火を止めます。
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- 7
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- 粗熱が取れたら、人数分に切り分けて出来上がりです。
おいしくなるコツ
※③のフライパンはしっかり熱しましょう。卵液がフライパンからはがれなくなり、うまく焼けません。
きっかけ
お弁当用に、ごま入りの玉子焼きを作ってみました。
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