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夏にピッタリ!!水なすとトマトのサッパリサラダ☆ レシピ・作り方

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K&R414927
夏に美味しい水なすを使ったサラダです♡

材料(4人分)

水なす
2つ
トマト
1個
大葉
1〜2枚
青じそドレッシング
大さじ2〜3 絡める程度
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作り方

  1. 1
    水なすを1.5㌢〜2㌢角に切って塩をまぶして水分を取る。
  2. 2
    トマトも同じくらいの大きさに切ってお皿に入れる。
  3. 3
    10分程塩につけた水なすをしっかり洗いギューッとしぼってトマトと混ぜる。
  4. 4
    大葉は小さく千切りにしておき、水なすとトマトと一緒にドレッシングと和えたら出来上がりです!

おいしくなるコツ

水なすはしっかり水分をしぼって下さい。 水っぽいと味が落ちます…。

きっかけ

いつもは浅漬けなどにしてましたが、夏らしくサッパリ作ってみたら大葉と相性ピッタリ! あえてコロコロサイズのサラダにしました♡

公開日:2014/08/11

関連情報

カテゴリ
なす全般

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K&R414927 基本的に時短!簡単!手抜き!で毎日作ってます(汗) レシピによくめんつゆが登場しますが、ヒガシマルの本つゆを愛用してます☆ 必需品の調味料です(笑)

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