★牛乳からチーズを作りましょう～★ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 牛乳（無調整） ５００CC
- レモン汁又はりんご酢 大さじ３
作り方
-
1
鍋に牛乳を入れて沸騰手前まで（70度くらい）まで温めます。
私は温度計を使っています。 - 2 火を止め、レモン汁を加えて軽く2，3回混ぜます。もろもろしたものと水分が分離してきます。そのまま30分。
- 3 ざる等にキッチンペーパーを2重にしてひき、２をこぼさないように入れてチーズ部分を水分と分離させます。（のこった水分は栄養たっぷりです、パン焼きや、ドリンクに！）
- 4 半日～1日そのまま水切りします。（冷えたら冷蔵庫に入れてください！）
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- カテゴリ
- 100円以下の節約料理
- 料理名
- チーズ
pi-403
管理栄養士になりました（＾－＾）まだまだひよっこですが頑張ります！
甘いものが大好きすぎて困ります(^_^;)
お菓子作りが趣味！！実験レシピっぽいのも大好き。創作お菓子もよく作ります。
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