高野豆腐de☆カリッ！カリ！かりんとう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぬるま湯に高野豆腐をつけて戻します。
   両手で挟み水けを絞ります。

2. 2

   横半分に切ります。
   切ったモノをそれぞれ、横に8等分します。
   （1枚を16等分しました）

3. 3

   ②で切ったモノを縦半分に切ります。
   1枚16.5ｇの高野豆腐から32本とれます。
   2枚なので合計64本です。

4. 4

   天板に網をのせ、その上に並べます。
   150度に温まったオーブンで、20分焼きます。

5. 5

   大きめのフライパンに★を入れて、中火で温めます。

6. 6

   黒砂糖が溶かして、大きな泡が出てきたらゴムべらで混ぜます。
   とろみがついたら、火を止めてます。

7. 7

   ④の高野豆腐を加えて、手早く絡めます。

8. 8

   液が残らさないように何回も返して、高野豆腐にしっかりと絡めます。
   ※混ぜていると粉を吹きます。

9. 9

   ④の網に、再度のせ150度で10分焼きます。