ダンボールで燻製☆オリーブ レシピ・作り方

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栗皮茶
【ダンボールで燻製】 旨みが引き締まったオリーブの実にヒッコリーの香りが加わって、とても食べやすくなり、おつまみに最高です。

材料(20粒人分)

グリーンオリーブの実
20粒
※燻製器具一式 (ヒッコリーのブロック)

作り方

  1. 1
    1瓶267円のグリーンオリーブです。
  2. 2
    水けをキッチンペーパーで拭き取り、1時間乾燥させます。
  3. 3
    ダンボール(市販のスモークン)に入る網に並べます。
  4. 4
    パパお手製の燻製器(市販のものでOKです)にセットします。
    1時間燻します。
    終了後、器に盛り付けて出来上がりです。

おいしくなるコツ

※ヒッコリーのブロックに火種をしっかり付けておきましょう。度々、火が消えていないかチェックが必要です。

きっかけ

キャンプ場でいつもやりますが、今回はお家の換気扇の下で行いました。

公開日:2013/08/31

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カテゴリ
燻製

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