ダンボール燻製☆絶品砂肝 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに筋切りした砂肝と★を入れて、30分漬け込んで臭みを取ります。

2. 2

   沸騰したお湯で、3分茹でます。

3. 3

   ジップロックの袋に水けを切った②と☆を入れて、3時間漬け込みます。

4. 4

   ケーキクーラーの上にキッチンペーパーをのせ、その上に③を並べます。
   1時間乾燥させます。

5. 5

   ダンボール（市販のスモークン）に入る網に並べます。

6. 6

   パパお手製の燻製器(市販のものでOKです)にセットします。
   1時間燻します。
   終了後、お好みの大きさにカットして、お召し上がりください。