土鍋で作る♪お里のリゾット(^○^) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米は軽く洗い、ざるにあけておく。

2. 2

   タマネギはみじん切りにしておく。

3. 3

   まいたけはいしずきを切り落とし、食べやすい大きさに分けておく。

4. 4

   里芋は皮を剥き、厚さ１センチほどの半月に切っておく。

5. 5

   スープの素はお湯に溶かしておく。

6. 6

   土鍋にオリーブオイルを入れ中火で加熱し、タマネギを炒める。

7. 7

   タマネギが透き通って来たら、ベーコン、里芋、まいたけを入れ、ワインをふりかけ、ふたをして蒸し焼きにする。

8. 8

   まいたけがしんなりした頃に米を入れ、更に炒める。

9. 9

   米が透き通って来たら、スープの素の入ったお湯を入れる。

10. 10

    底にくっつかない様に、静かにかき混ぜながら更に加熱。

11. 11

    お米と里芋に火が通ったら、生クリームを入れ混ぜる。

12. 12

    とろ火にして、塩こしょうで、味を整えチーズを入れる。

13. 13

    ふたをしたら火を止め、１〜２分蒸らして出来上がり。