たっぷり白菜でかさまし♪メンチカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜を粗みじん切りに切る。耐熱ボウルに入れ、塩（小さじ1）をふってもみ、ラップをして電子レンジ６００ｗ3分加熱。
   ラップをはずし、水洗いし、しっかり水けを絞る。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにし、電子レンジ６００ｗ1分加熱。
   温かいうちに、１．の白菜・味噌を入れ、しっかりとあわせる。その後、荒熱をとる。

3. 3

   あいびき肉・パン粉・溶き卵を加え、よくこねる。12等分に分け、形を整える。
   ●のフライ衣　小麦粉⇒たまご⇒パン粉の順につける。
   170度の油できつね色になるまで揚げる。