生苺のシフォンケーキ レシピ・作り方
材料（6～8人分）
- 卵黄 2個
- 苺ジャム 30ｇ
- オイル 20ｇ
- 苺（ミキサー等にかける） 80ｇ
- 薄力粉 65ｇ
- ★卵白 4個
- ★砂糖 30～40ｇ
- 食紅 少量
作り方
- 1 オーブンは170度に余熱する。卵白は冷やしておく。薄力粉はふるう。苺はピュレにする。
- 2 ボウルに卵黄、ジャム、オイルをいれてよく混ぜる。そこに苺ピュレ、食紅を入れて混ぜ１の薄力粉をいれて混ぜる。★でメレンゲを作る。
- 3 卵黄のボウルにメレンゲの1/3を入れ混ぜる。残りの1/3も入れてさっくり混ぜ残りのメレンゲのボウルに生地をもどしさっくり混ぜる。
- 4 型に入れて、2，3回軽くトントンと空気を抜き2３～30分焼く。焼きあがったら逆さにして冷ます。
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- カテゴリ
- シフォンケーキ
- 料理名
- シフォンケーキ
pi-403
管理栄養士になりました（＾－＾）まだまだひよっこですが頑張ります！
甘いものが大好きすぎて困ります(^_^;)
お菓子作りが趣味！！実験レシピっぽいのも大好き。創作お菓子もよく作ります。
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ﾏｰﾅﾏﾏ2020/05/11 15:40
砂糖20gにして甘さかなり控えめで作りました。メレンゲを失敗したようで萎んでしまいましたが、味は美味しかったです(о´∀`о)また作ります♪
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