ノンオイル＊アップルシナモン＊シフォンケーキ レシピ・作り方
材料（４～８人分）
- 卵黄 ２個分
- 砂糖 １０～２０ｇ
- りんごすりおろし 1/2個分
- 薄力粉 ７５ｇ
- りんごジュース ２０ｇ
- ★卵白 ３個分
- ★砂糖 ３０ｇ
- ＊りんご 1/2個分
- ＊砂糖 １０ｇ
- ＊シナモン 少々
作り方
- 1 ＊のりんごは５ミリ角に切り、すべての＊と合わせてレンジで加熱し、冷ましておく。薄力粉はふるう。卵白は使うまで冷やしておく。
-
2
ボウルに卵黄、砂糖、りんごすりおろし、ジュースを入れてよく混ぜる。そこに薄力粉を入れて混ぜる。
オーブンを１８０度に余熱開始する。 - 3 別のボウルに★でメレンゲをつくり、２のボウルに1/3入れて泡立て器で混ぜる。ゴムべらに持ち替え、残りのメレンゲ1/3を入れてさっくり混ぜ、メレンゲのボウルに２の生地を戻し混ぜる。
- 4 ３の生地にりんごを入れて軽く混ぜ、型に入れオーブンを１７０度に下げ、２５～３０分焼く。焼きあがったら空気抜きのため１５センチほどの高さから落としてビンなどで逆さにして冷ます。
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- カテゴリ
- シフォンケーキ
- 料理名
- シフォンケーキ
pi-403
管理栄養士になりました（＾－＾）まだまだひよっこですが頑張ります！
甘いものが大好きすぎて困ります(^_^;)
お菓子作りが趣味！！実験レシピっぽいのも大好き。創作お菓子もよく作ります。
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