あきのこ♪きのこのボンゴレ・ビアンコ(＠＾▽＾＠) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタはたっぷりのお湯に塩を入れ、他の具材と同時進行でアルデンテに茹でる。

2. 2

   まいたけ、しめじはほぐし、エリンギは食べやすい大きさに切る。プチトマトはへたをとっておく。

3. 3

   スライスしたにんにくと、種を取り細かく切った鷹の爪、オリーブオイルをフライパンに入れ弱火で加熱する。

4. 4

   にんにくの香りが出たら、小さく切ったベーコンを入れ中火で炒める。

5. 5

   ベーコンに火が通ったら、きのこを入れ炒める。

6. 6

   きのこがしんなりしてきたら、アサリ、料理酒、パスタの煮汁50ＣＣ、プチトマトの順で入れ、ふたをして加熱する。

7. 7

   あさりの口が開いたら火を弱目、味見をして足りないようなら、塩こしょうで調整する。

8. 8

   茹で上がったパスタを入れ、良く混ぜ合わせたら出来上がり。