板こんにゃくとうずら卵の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   板こんにゃくは両面に細かい切り込みを入れ、食べやすい大きさに手でちぎり、水を入れた鍋に入れて火にかけ沸騰したら3分ゆでて水を切る。

2. 2

   鍋にごま油を熱して水気を切ったこんにゃくと唐辛子を入れて1～2分炒める。

3. 3

   水を入れて沸騰させて灰汁が出てきたらすくい取る。（沸騰したら中火に）

4. 4

   灰汁が取れたら★を入れて混ぜ合わせフツフツしたらうずら卵を入れて煮込む。

5. 5

   煮汁が半分くらいになったら出来上がり♪