オレンジピールのマドレーヌ レシピ・作り方
材料（8人分）
- ★薄力粉 55ｇ
- ★ベーキングパウダー 2ｇ
- 卵（Ｌ） 1個
- 無塩バター 50ｇ
- 砂糖 30ｇ
- はちみつ 大1
- オレンジジュース（100％） 大1
- オレンジピール（微塵切り） 小2
- アーモンドプードル 10ｇ
作り方
- 1 ★を合わせてふるう。溶かしバターをつくる。卵は常温に戻す。
- 2 ボウルに卵と砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡立てる。オレンジジュース、蜂蜜も入れてさらに混ぜる。１の★をふるいながら入れて、泡立て器でゆっくり混ぜる。
- 3 ２にオレンジピール、アーモンドプードルも入れてゆっくり混ぜる。ゴムべらに持ち替えて、溶かしバターを少しづつ入れて混ぜる。冷蔵庫で半日から一晩生地を寝かせる。（ボウルにラップします）
- 4 型に溶かしバターを塗る。オーブンを190度に余熱する。３の生地をかるく混ぜて型にいれて10～13分焼く。
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- カテゴリ
- マドレーヌ
- 料理名
- マドレーヌ
pi-403
管理栄養士になりました（＾－＾）まだまだひよっこですが頑張ります！
甘いものが大好きすぎて困ります(^_^;)
お菓子作りが趣味！！実験レシピっぽいのも大好き。創作お菓子もよく作ります。
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