もう一品！Viva！ホタテとアスパラの酢味噌 レシピ・作り方

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旬のアスパラガスの美味しさが楽しめます。材料さえそろえば簡単。
ホタテの代わりにタコに代えても。

材料（2人分）

ホタテ貝柱（刺身用）
４個
アスパラガス
２本
辛子酢味噌（市販）
適宜

作り方

  1. 1
    アスパラガスは皮の固い部分はピーラーでむあ後、3cm幅に切る。沸騰したお湯でゆがく。
    やわらかくなったら冷たい水に取り出し、冷めたらざるにあげるかペーパータオルで水気をとっておく。
  2. 2
    ホタテの貝柱、アスパラガスを皿に盛り、辛子酢味噌を添えれば出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

旬のアスパラガスをそのままいただきたくて。

公開日：2011/04/27
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関連情報

カテゴリ
ホタテ
関連キーワード
春野菜2011 もう一品 辛子酢味噌 おもてなし
料理名
ホタテとアスパラの酢味噌

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