外はカリッ 中はしっとり ごはんが進む旨コロッケ レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
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1
フライパンでタマネギのみじん切り、合い挽き肉を炒める。
塩こしょうとナツメグで香りをつけておく。 - 2 ほうれん草を塩ゆでしておき、細かく切って、水気を切っておく。
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3
じゃがいもを洗って、皮をむかずに、ゆでる。
はしを刺して、すっと通ったらゆであがり。
熱いうちに、ふきんでくるみながら皮を剥き、なべにもどして、軽く粉ふきにする。 - 4 マッシャーでじゃがいもをつぶし、１と２を加えて、ソースで味をつけ、へらで混ぜておく。
- 5 小判型などお好みの形に整形し、小麦粉、卵液、パン粉の順に衣をつけておく。
- 6 １８０度に熱した油で、表面がきつね色になるまで揚げてできあがり。
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- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- コロッケ
eeyoredog
将来の夢は、コックさん、パン屋さん、ケーキ屋さん。
そんな３人の子どもたちと、
料理上手なだんなとお菓子作りの得意なかみさん。
愉快で楽しい５人家族＋犬２匹のごくごく家庭的なレシピを紹介します。
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ぴぐ2011/08/15 10:15
ほうれん草、初めて入れてみました！！ちょっと形成に失敗したけどしっかり味で美味しかったぁ(^∀^)
ごちそうさまでした！
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