山芋でふっくらお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに○を入れ、菜箸でもっちりするまでかき混ぜる。

2. 2

   キャベツは粗い千切りにする。豚バラ肉は長ければ乗る長さに切る。

3. 3

   1のボウルに、キャベツ・卵・揚げ玉・（あれば）桜えびを入れる。
   大きなスプーンでざくざくとよく混ぜる

4. 4

   弱火で薄く油を敷いたら、あまり広げず厚めに生地を落とす。形を整えてすじこんや豚バラ肉を乗せる。蓋をして弱火でじっくりと焼く。

5. 5

   返したら抑えずに、弱火でじっくりと焼き、徐々に火を強める。豚肉がカリッとするまで。再び返して中火でパリッとさせる

6. 6

   仕上げにお好み焼きソース・マヨネーズ・青のり・鰹節をかければ完成です。一味をかけて食べてもおいしいです。