ゴロゴロ野菜と豚ばら肉のステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ばら肉は、厚み2センチにし、半分にカットする。
   

2. 2

   にんにくを半分にカットし、香りが出やすいよう包丁の腹を使い潰す。
   

3. 3

   ビニールに①と②、塩とこしょう、酒、ローズマリーを入れ、20分くらい味をなじませる。
   

4. 4

   じゃが芋は皮をむき、1/2にカット。水にさらす。
   

5. 5

   玉ねぎの下部分の下手は、小さめにカットしてください。（焼いたときにばらばらにならないように）
   

6. 6

   縦半分に切り、塩コショウをして、電子レンジで1分半加熱。
   

7. 7

   じゃが芋は水から引き上げ、ラップをし電子レンジで2分加熱。
   

8. 8

   にんじん・玉ねぎ・じゃが芋は、ラップをしたままあら熱をとります。
   

9. 9

   いんげんはへたと筋をとります

10. 10

    皮をむき1センチの厚みにカットしたごぼうは、酢水にさらす。
    

11. 11

    テフロンフライパンを熱し、③の豚ばらとにんにくを入れ、強火で豚ばらの両面に焼き色をつける。
    （ローズマリーは後で使います）
    

12. 12

    ⑨とごぼうを肉のまわりに並べる。
    

13. 13

    蓋をして、中火で7～８分焼く。お肉に半分火が入ればOKです。
    

14. 14

    肉や野菜をひっくり返し、いんげんとローズマリーを加え、蓋をし中火で7分くらい加熱。
    

15. 15

    たけ串を刺し、汁が透き通っていればOK。
    

16. 16

    彩りよく盛り付けましょう。
    

17. 17

    肉の甘みが残ったフライパンに、しょう油・酒、ハチミツをいれて、軽くあたためる。
    

18. 18

    肉野菜のうえに⑱をかけて、出来上がり。