ごろっとなすの野菜炒め(みそ味) レシピ・作り方

作り方

1. 1 なすを半分に切り皮目に切り込みを入れて3～4cmに切る

   

2. 2 にんじんをいちょう切り、キャベツをぶつ切り、しめじをほぐす

   

3. 3 みそ、醤油、砂糖を混ぜる

   

4. 4 180℃の揚げ油でにんじんをさっと油通しにする

   

5. 5 なすも2～3分油通しする

   

6. 6 なす、にんじんの油をきっておく

   

7. 7 フライパンに油をひいて豚こまを炒める

   

8. 8 豚こまの色がかわったらキャベツ、しめじを入れて炒める
9. 9 キャベツが少ししんなりしたらなす、にんじんを入れて合わせたみそを入れて炒め

   

10. 10 片栗粉をまぶして汁を止める
11. 11 お皿に盛って完成です。