防災に！そのまま冷凍できる＊しっとり柔らか鶏胸肉＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   解凍した鶏胸肉に塩胡椒などで味をつけ、食品用ポリ袋１枚につき鶏胸肉１枚を入れ、空気をできるだけ抜いて口を捻って固結び。写真の食品用ポリ袋は丈夫で日本製、匂いも漏れず便利に使えます。

2. 2

   鍋に蓋をする。蓋からポリ袋の先が出ていないか確認。鍋を火にかけ、沸騰したら１５分煮る。火を止めて、鍋が完全に冷めるまで待つ。冷めたら水からポリ袋を引き上げ柔らか鶏胸肉の出来上がり！

3. 3

   厚く切ってパンに挟んでサンドイッチに、サラダに入れたり、手で裂いてバンバンジーに。そのまま冷蔵庫で３日は持ちます。冷やすと汁がゼリーに。茹でる時、鶏肉68度以上１５分温度持続を確認