意外と簡単＊本格フルーツケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バター、卵は室温に戻しておく。ドライフルーツはラム酒を振りかけてなじませておく。丸型にオーブンシートを敷き込んでおく。Aを合わせてふるう。オーブンを180℃に予熱する。
2. 2 柔らかくなったバターはボウルに入れて泡だて器でなめらかにする。砂糖、塩を加えて混ぜる。卵を1個ずつ割り入れ（分離しないように）、その都度よく混ぜなめらかな状態にする。

   

3. 3 振るったAを２のボウルに2回に分けて加える。1回目は泡だて器で粉がだいたい見えなくなるまで混ぜる。2回目はゴムベラに変えて切るように混ぜる。
4. 4 まだ粉が残っている状態でドライフルーツ（大きいものは小さいものに合わせて切ってください）と半分に切ったドレンチェリー（あれば）を加え、さらに切るようによく混ぜる。
5. 5 丸形に流し込み、ゴムベラで表面を整える。オーブンで45分～50分焼く。焦げそうになったらアルミホイルをかぶせてください。竹串をさして何もついてこなければ焼き上がりです。

   

6. 6 5が冷めたらアイシングを作ります。粉糖を小さなボウルにふるい入れ、水を加えて滑らかになるまで混ぜる。ケーキにかけて自然にたらせば完成です。