酒粕漬けで☆絶品ポークソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   酒粕に酒を振って３０秒ほど電子レンジ加熱（５００～６００ワットの場合）、よく練る。

2. 2

   ☆を加えて混ぜる。

3. 3

   豚肉は筋切りをして、２を塗る。
   ビニール袋等に入れ、冷蔵庫で３０分ほど置く（半日ほど置いても）。
   
   注:漬け置く時間は調理時間に含めていません。

4. 4

   【本調理】
   豚肉を取り出し、キッチンペーパーで表面を軽く拭く（酒粕が少し残っているような状態で大丈夫）。
   小麦粉を全体にはたく。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を焼く。焼き色が付いたら引っくり返す。

6. 6

   火加減を落とし（中弱火～弱火）、蓋をして５～６分（中まで火が通ります）。
   蓋を取って火加減を強め、からっと焼き上げる。完成！