クセになる美味しさ❣️ごぼうとコーンの甘酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうの汚れを洗い、包丁の背で皮をこそげ取る。
   薄い斜め切り（厚さ２〜３ m m）にして水に放つ。
   １分くらい浸したらザルに上げ水気を切る。
   ✳️長く浸さなくてもOK。

2. 2

   ●の調味料を合わせておく。
   
   コーンの水気をしっかり切っておく。

3. 3

   スライスしたごぼうの水気を、キッチンペーパーでしっかり取る。
   ビニール袋にごぼうと片栗粉を入れる。
   空気を入れて口を塞ぎ、シャカシャカと振って全体的に片栗粉を塗す。

4. 4

   広めのフライパンに火をつけて米油を入れる。
   温まってきたら、ごぼうを一枚ずつ並べ中火で焼く。
   ✳️多少、重なってもよいです。

5. 5

   時間をかけて、じっくり両面をこんがり焼きつける。
   
   ✳️片栗粉を塗しているので、多少、くっつきやすいです。

6. 6

   ごぼうが焼けたら、コーンを入れて１〜２分くらい弱火で一緒に炒める。
   
   炒まったら、キッチンペーパーなどで余分な油分を拭き取る。

7. 7

   ごぼうをフライパン奥の端に寄せ、●のタレを手前の方に入れて加熱する。
   
   グツグツと泡がたったらタレと絡めて火を止める。

8. 8

   皿に盛りつけたら召し上がれ❣️