材料（2人分）
- さつまいも
- 300g
- 揚げ油
- 適量
- 砂糖
- 80g
- ハチミツ
- 10g
- 塩
- 少々
作り方
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- 1
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- さつまいもをスライサーでスライスする
-
- 2
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- さつまいもを水で洗う
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- 3
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- ザルに開けて１日干す
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- 4
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- 170℃の揚げ油でさつまいもを揚げる
-
- 5
-
- カラッと揚がったら油を切る
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- 6
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- 鍋にさつまいもを入れて砂糖、塩をまぶして全体に絡めてからハチミツをかける
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- 7
- 強火で煽りながら全体を混ぜて絡める
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- 8
-
- 砂糖が飴になった絡まったらバットにあけてほぐしながら冷ます
-
- 9
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- 容器に入れて完成です
おいしくなるコツ
しっかり飴の状態にする
きっかけ
さつまいもが沢山採れた
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