時短で出来る❣️ナスと厚揚げのニンニクピリ辛炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
- ナス
- ２本（２００g程度）
- 厚揚げ豆腐
- １２０g
- ちくわ
- １本
- 片栗粉
- 大さじ１
- ●醤油
- 大さじ１
- ●オイスターソース
- 小さじ１
- ●酒
- 大さじ１
- ●砂糖
- 小さじ１
- ●丸鶏ガラスープの素
- 小さじ２／３
- ●すりおろしニンニク（チューブ）
- 小さじ１／２
- ●刻み唐辛子
- １本分程度
- 小ネギ（あれば）
- ５本
- 米油
- 大さじ１／２
- ごま油
- 大さじ１／２
作り方
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- 1
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- ボウルに●の調味料を入れて混ぜる。
小ネギは小口切りにする。
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- 2
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- 厚揚げ豆腐、ちくわは一口サイズに切る。
ナスのヘタを取り、一口大に切る。切ったナスをボウルに入れ、片栗粉を振り表面に薄く絡める。
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- 3
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- フライパンに火をつけ、米油とごま油を入れる。
ナスを入れて中火でじっくり表面を焼く。
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- 4
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- ナスに少し焼き目がついてきたら、厚揚げ豆腐とちくわも入れて、焼きつけるように炒める。
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- 5
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- 全体的に加熱できたら、合わせておいた調味料を加える。
弱火にして絡め、小ネギを加えたら火を止める。
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- 6
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- 器に盛りつけたら召し上がれ❣️
おいしくなるコツ
前もって調味料を混ぜ合わせておくことです。
きっかけ
冷蔵庫の残り物で作りたくて。