レンジで簡単❣️カレー風味コチュジャン入り酢ごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱容器に●を入れて混ぜておく。

2. 2

   ごぼうは水で洗い、汚れた部分は取り除く。
   ✳️皮はきれいにこそぎ落とさなくてもよいです。

3. 3

   ごぼうを５〜６c mの長さにカットし、食べやすくスライスする。
   サッと水に晒し、しっかり水気を切る。
   準備していた調味液に、カットしたごぼうを入れていく。

4. 4

   ふんわりラップをかけ、６００Wのレンジで、８〜１０分加熱する。
   ✳️まず３分加熱し一旦取り出してかき混ぜ、さらに３分ずつ加熱する。
   ※ごぼうの硬さや量により、加熱時間は変わります。

5. 5

   ⭐️カットしたごぼうを熱湯で２〜３分位茹で、しっかり水気を切った後、調味液につけ、レンジで２分加熱してもOK。
   ※特にごぼうが古くて水分が少ない時は、この方法が向いています

6. 6

   レンジから取り出し、ごぼうがお好みの硬さになっていたら、カレーパウダーとごま油、白ゴマを入れて混ぜる。
   粗熱が取れるまで放置する。

7. 7

   そのままラップをかけ、味が馴染むまで冷蔵庫で保存する。
   ✳️ジプロックで保存してもよいです。
   ✳️半日以上漬けると味がよくしみます。翌日食べるのがオススメです♪

8. 8

   味が馴染んだら、皿に盛りつける。
   お好みで、カレーパウダーをさらに上から振りかけても❣️

9. 9

   ※冷蔵庫で保存する時間は含まれていません。
   ※冷蔵庫て保管すれば１週間は保存可能です。