5分で出来る。我が家のやみつきなきゅうり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりのトゲトゲを、所々ピーラーで削ぎ落とし、乱切りします。

2. 2

   ジップロックにきゅうりを入れ、塩を小さじ1入れ揉み込みます。
   10分放置。

3. 3

   きゅうりから出た水を、しっかり捨てましょう。

4. 4

   水切りしたきゅうりに、醤油を大さじ1

5. 5

   砂糖、大さじ1。
   ですが、今回はかんたん酢に甘味があるので、気持ち少なめにしてます。
   写真は、キビ糖。

6. 6

   お酢を大さじ1。
   今回、我が家はかんたん酢を使いました。

7. 7

   ごま　大さじ1。
   今回はすりごまにしてます。

8. 8

   ごま油も大さじ1
   ※同じく計量スプーンを使ってるので、見にくくてすみません。

9. 9

   創味シャンタンを小さじ1/2
   鶏がらスープの素でも、代用できます。

10. 10

    生姜を小さじ1。
    今回は、業務スーパーの姜葱醤を使ってます。
    これで、全て入れ終わりです。
    軽く揉んで、冷蔵庫で保管。
    浅漬けで食べても、じっくり染み込ませて食べても美味しいです。

11. 11

    我が家はいつも、2日我慢して染み込みきゅうりを食べてます。
    お好みで、にんにくや鷹の爪等、アレンジするのもいいですね。