【簡単なのに本格】❣️アサリと水菜のおみそ汁レシピ・作り方

Name: 【簡単なのに本格】❣️アサリと水菜のおみそ汁
Total time: 10 min
Yield: 小椀３〜４
Ingredients: アサリ（砂抜き冷凍） ８〜９個; 水 ６００mℓ; 出し昆布 ５✖️１０c m; タカラ「料理のための清酒」 大さじ１; みそ ３５g（お好みで調整）; 水菜 ふたつかみ程度; 小口切り小ネギ（なくてもOK） 少々

アプリをダウンロードする

はしぽよ

残っていた出し昆布で出汁をとりました(^.^)上品で旨味のある、身体に優しいお味噌汁です❣️

材料（小椀３〜４人分）

アサリ（砂抜き冷凍）: ８〜９個

水: ６００mℓ

出し昆布: ５✖️１０c m

タカラ「料理のための清酒」: 大さじ１

みそ: ３５g（お好みで調整）

水菜: ふたつかみ程度

小口切り小ネギ（なくてもOK）: 少々

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

小鍋に水と昆布を入れ火をつける。
2

水菜は４〜５c mにカットして、水に放って汚れを取り除き、しっかり水気を切る。
冷凍砂抜きアサリは流水でサッと洗っておく。
3

手順１の小鍋の水が沸騰してきたら火を止め、昆布を取り出す。
そこへアサリと酒を鍋に入れ、再び火をつける。
4

アサリが開いてきたら弱火にする。
白い泡が出てくるので、丁寧に取り除く。
5

水菜を入れて１０秒位、サッと加熱したら火を止め、みそを溶かしながら入れる。
6

お椀に注ぎ小ネギを散らしたら、熱いうちに召し上がれ❣️

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

アサリは砂抜きの冷凍でなくてもよいですが、その際は貝の外側をよく洗い、砂抜きはしておいて下さい。アサリも水菜もみそも煮過ぎると美味しくないので、サッと仕上げて下さいね(^^)

きっかけ

少しだけしか無いアサリを、美味しいおみそ汁にしたくて。

公開日：2023/01/06

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

はしぽよいつも目分量で作ることが多いですが、息子へのレシピ保存と自分用の覚え書きで始めました。よく作るご飯物や身近な食材（野菜多め）で手軽に作れるおかず、簡単でヘルシーなパンやお菓子、軽食など体にも優しいレシピを投稿中！手順の写真を増やし、分かりやすく掲載しています❣️ 加齢に伴い、最近のマイブームは緩めの糖質制限やグルテンフリー。食べる事を我慢せず、バランスのとれたメニューを考えています(^-^)