ハチミツ芋けんぴ(皮のまま丸ごと) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいも(皮付)を2mm以下の拍子切りにする

2. 2

   たっぷりの水で数回洗いデンプンを取る

3. 3

   一晩干す

4. 4

   180℃にあたためた揚げ油でさつまいもを揚げる

5. 5

   気泡が小さくなったらOK

6. 6

   油を切っておく

7. 7

   鍋をあたためさつまいも、砂糖、ハチミツを入れて強火で煽り絡める

8. 8

   砂糖がなくなり飴になったらOK

9. 9

   バットに広げて冷ます

10. 10

    ときおりほぐしまた広げる

11. 11

    しっかり冷めたら完成です。