ジューンベリーのジャム♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【収穫のコツ】
   なるべく赤黒く熟した実から収穫します！
   甘く美味しいジャムになりますよ♪
   
   洗って、枝からはずし冷凍して保存しておきます！！

   

2. 2 鍋に実と砂糖を合わせ、火にかける。
   水分が出るまでは焦げやすいので、混ぜながら煮ていきます。

   

3. 3 水分が出てきたら中火で実が柔らかくなるまで１０分程クツクツ煮ます。
   
   アクが出てきたら取り除きます。

   

4. 4 実が柔らかくなったら、ハンドミキサーなどで実を潰します。
   
   種が見えなくなるほどペーストにすると苦味が出るので、種が見えるくらいに潰します。

   

5. 5 種が通らない程度のザルでこします。

   

6. 6 こしたものを鍋に戻し、レモン汁を加えてお好みの固さになるまで煮詰めて完成です♪

   

7. 7 ☆冷めるとジャムは固くなるので、少し緩いかな？くらいで火を止めてください！