冷やして美味しい❣️焼きししゃものトマトマリネ レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- ししゃも（甘塩） １２本
- オリーブ油（焼きししゃも用） 大さじ１／2
- トマト（２c m角） 小２個（１００g）
- 玉ねぎ（薄くスライス） １２０g
- ニンジン（細い千切り） １２g
- ◉甘酢 ９０ml
- ◉リンゴ酢又はレモン汁 １０ml
- ◉オリーブ油 大さじ1〜２
- ◉黒こしょう 少々
- ◉ローズマリー（ドライバジルでも！） ５c mのもの２本位
作り方
- 1 玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしてから絞り、水気を切っておく。ニンジンは細い千切り、トマトは２c m角に切る。
-
2
切った野菜に◉の甘酢、リンゴ酢、オリーブ油、黒こしょう、ローズマリーを入れて混ぜる。
✳️甘酢とリンゴ酢（レモン汁）のバランスはお好みで！
-
3
ししゃもはオリーブ油１／２をまぶし、魚焼きグリルかフライパンで、両面をこんがり焼く
-
4
焼いたししゃもを、広い容器に入れ、甘酢等で味付けした野菜を、汁ごとししゃもにかける。
ラップをかけ、冷蔵庫で１時間程度冷やす。
味が馴染んだら出来上がり❣️
- 5 ✳️調理時間に、冷蔵庫で冷やす時間は含まれていません。
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はしぽよ
いつも目分量で作ることが多いですが、息子へのレシピ保存と自分用の覚え書きで始めました。
よく作るご飯物や身近な食材（野菜多め）で手軽に作れるおかず、簡単でヘルシーなパンやお菓子、軽食など体にも優しいレシピを投稿中！手順の写真を増やし、分かりやすく掲載しています❣️
加齢に伴い、最近のマイブームは緩めの糖質制限やグルテンフリー。食べる事を我慢せず、バランスのとれたメニューを考えています(^-^)
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