オレンジマーマレードのバターケーキレシピ・作り方

Name: オレンジマーマレードのバターケーキ
Total time: 1 h
Yield: １台
Ingredients: バター（食塩不使用） １００g; 卵 ２個; 卵黄 １個分; グラニュー糖 ８０g; 塩 ひとつまみ; 薄力粉 １２０g; オレンジマーマレード １００g; ベーキングパウダー ４グラム; 仕上げ用マーマレード １０ｇ; はちみつ １０ｇ; グランマニエ(あれば) 小さじ２分の１

約1時間
500円前後

mikimiki2832

オレンジのほろ苦さとバターの香りがたまらないおいしさです。

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材料（１台人分）

バター（食塩不使用）１００g
卵２個
卵黄１個分
グラニュー糖８０g
塩ひとつまみ
薄力粉１２０g
オレンジマーマレード１００g
ベーキングパウダー４グラム
仕上げ用マーマレード１０ｇ
はちみつ１０ｇ
グランマニエ(あれば) 小さじ２分の１

作り方

1 バターと卵は室温に戻しておく。
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
オーブンは１８０度に予熱する。
パウンド型にオーブンシートを敷き込む。
2 バターをボウルに入れて、ゴムベラでクリーム状に練る。グラニュー糖と塩を加えて混ぜる。グラニュー糖が見えなくなるくらいまで。
3 卵と卵黄を別のボウルにときほぐし、２のボウルに５回くらいに分けて加えていく。その都度、卵が見えなくなるくらいに泡だて器でよく混ぜる。
4 薄力粉とベーキングパウダーを３に加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。さらにマーマレードも加え入れ、全体になじむまで切るようによく混ぜる。
5 パウンド型に4を流し込み、表面をゴムベラで整える。両端を高めにするときれいに仕上がります。予熱したオーブンに入れて180度で15分、170度に下げて25分から30分焼く。
6 真ん中あたりに竹串を刺して、何もついてこなければ焼き上がり。網に移す。
マーマレードとはちみつ、グランマニエを混ぜたものをスプーンや刷毛などで表面に塗って冷ます。