ピリッと美味い❣️里芋とさつま揚げの中華風煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◉の調味料を混ぜ合わせ、調味液を作っておく。

2. 2

   里芋は皮をむき、耐熱容器に入れ、ラップをかける。６００ワットのレンジで３分加熱し、一度かき混ぜ、更に２分程度加熱する（里芋が崩れない程度に加熱する）

3. 3

   ニンジンの皮をむき、７m m幅の半月切りにカットする。シメジはほぐし、インゲンは３c mに、さつま揚げは２c m幅にカットする。

4. 4

   フライパンに油を入れ、豆板醤、豆鼓、ニンニクを入れて火をつける。

5. 5

   温まってきたら、ニンジンとシメジを入れて、弱火で絡めるように炒める。（２分程度）

6. 6

   準備しておいた調味液を入れ、ニンジンに火が通るまで中火で５分程度煮る。

7. 7

   加熱しておいた里芋を入れて、弱火で更に煮込む。

8. 8

   さつま揚げとインゲンを入れて、落とし蓋をして、汁気がかなり少なくなるまでコトコト煮込む。最後にごま油を廻し入れる。

9. 9

   汁気が若干残っている状態で火を止める。しっかり味がしみ込んだら出来上がり❣️