塩もみ不要❣️ニンジンと水煮サバ缶のサラダ レシピ・作り方
材料（６人分）
- ニンジン線切り １本（正味２５０g前後）
- 玉ねぎスライス 小１／２個（６０g）位
- サバ缶の水煮 １個
- 酢の物酢 ８０ml
- カレー粉 小さじ２杯
- 粒入マスタード（チューブ） 大さじ２杯程度
- 黒コショウ 少々
- オリーブ油 ひと回し程度
- パセリのみじん切り 乾燥パセリでも・無くても可
作り方
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1
ニンジンの皮をむき、スライサーで楕円形に薄くスライスする。（スライサーの方が楽です）
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2
スライスしたニンジンを細い線切りにして、容器に入れる。
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3
玉ねぎをスライサーでスライスして、サッと水にさらし、絞ってからニンジンの上にのせる。
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4
サバ缶を汁ごと入れる。余り缶詰の塩気が強いときは、汁を少し残しておく。
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5
粒入りマスタード、カレー粉、黒コショウを入れ、更に酢の物酢を入れて混ぜていく。
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6
最後にオリーブ油、あればパセリのみじん切り又は乾燥パセリを振って混ぜる。
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7
時折混ぜながら１時間位はよく冷やし、小皿に盛って出来上がり❣️翌日は味がよくしみて さらに美味しいです(^^)お好みでレーズンを混ぜてもよいアクセントになります❣️
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はしぽよ
いつも目分量で作ることが多いですが、息子へのレシピ保存と自分用の覚え書きで始めました。
よく作るご飯物や身近な食材（野菜多め）で手軽に作れるおかず、簡単でヘルシーなパンやお菓子、軽食など体にも優しいレシピを投稿中！手順の写真を増やし、分かりやすく掲載しています❣️
加齢に伴い、最近のマイブームは緩めの糖質制限やグルテンフリー。食べる事を我慢せず、バランスのとれたメニューを考えています(^-^)
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菊丸330974082024/02/03 13:23
おつまみに。好評でした。 -
おめのら2021/11/08 07:47
おいしかったです！
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