もやしときゅうりとにんじんのナムル レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- もやし
- １袋（２００グラム）
- きゅうり
- １／２本（５０グラムほど）
- にんじん
- １／４本（５０グラムほど）
- ☆ごま油
- 大さじ１
- ☆鶏がらスープの素
- 小さじ１
- ☆おろしにんにく（チューブでも）
- 小さじ１／２
- ☆豆板醤
- 適量（小さじ１／２～）
- いりごま
- 適量（小さじ１～２ほど）
作り方
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- 1
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- きゅうりは千切り。砂糖と塩少々（いずれも分量外）をまぶして混ぜる。
にんじんは千切り。
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- 2
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- もやしとにんじんを耐熱容器に入れ（画像はにんじんの上にもやしをのせています）、ラップをかける。電子レンジで2分ほど加熱（コツ参照）。
粗熱が取れるまで放置。
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- 3
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- ２の粗熱が取れたら水気を切る（ざるに上げる）。
１のきゅうりも水気を切る。
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- 4
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- ３を☆で和える。器に盛り、いりごまをまぶす。ン完成！
おいしくなるコツ
もやしとにんじんは電子レンジ加熱、きゅうりは塩もみ（というか砂糖もみ）で下処理することで美味しく仕上がります。
手順２。電子レンジの加熱時間は５００～６００ワットの場合です。ワット数と量に応じて調整してくださいね。
きっかけ
うちのおつまみです。