お弁当にも☆鮭とほうれん草のバターソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草はさっと下茹でする（コツ参照）。ざるに上げる。水にさらして絞り、ざく切り。

2. 2

   鮭は一口大に切る（面倒でなければ、骨を取り除いておくと、後で食べやすいですよ）。酒（小さじ１ほど、分量外）をふり、小麦粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油とにんにくを熱し、鮭を炒める。
   焼き色が付いたら引っくり返す。

4. 4

   両面に焼き色が付いたら、ほうれん草を加えて炒め合わせる。バターを入れて溶かしながら全体にからめ、塩コショウで調味する。完成！