バーベキューにも◎炭で焼くいわなの塩焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
- いわな 8匹
- 塩 大さじ1
- バーベキュー用串 8本
- バーベキューコンロ 1台
- 炭 適量
作り方
- 1 バーベキューコンロに炭を入れ火をつけ、温度を上げ始めておく。
-
2
いわなは腹を捌き、内臓を取り出し、流水で綺麗に洗う。
-
3
串を口から入れ、身を曲げながら順にくねくねとなるように刺す。
- 4 いわなの表面と腹の中にさっと塩をふる。
-
5
炭の温度が上がったら、バーベキューコンロ台に串を渡すようにいわなを置く。
焦げないよう順に焼く面を変えながら中までしっかり火を通す。（我が家の場合は焼き時間40分） -
6
焼き立てをフーフーしながら食べる！！
（鉄串での火傷注意）
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