おせち料理やお祝いごとに！海老の煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老の殻の隙間から竹串で背わたを取る。殻は剥かない。

2. 2

   海老の頭付近のひげとんがっているところを包丁で切り落とす。
   
   尻尾のとんがっているところも切り落とす。

3. 3

   フライパンなどに★を入れて煮たたせたら、海老を入れて3〜5分程度火を通す。
   
   （一度に海老が入らない場合は、何度かに分け同じ煮汁でこの工程を繰り返す。）

4. 4

   大きめのタッパーなどに海老と煮汁を入れ、一晩冷蔵庫で寝かせたら完成。