カリッとおいしい！海老の串揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は尻尾以外の殻をむく。

2. 2

   海老の背ワタを取る。

3. 3

   海老に片栗粉をまぶし、よく洗う。（汚れを落とす）

4. 4

   海老はキッチンペーパーで水気をきる。

5. 5

   尻尾の近くから串を刺す。
   
   ※
   串の先が海老から出ないように、また指を突き刺さないように注意する。

6. 6

   ★の材料を混ぜ、海老の尻尾以外の身の部分につける。

7. 7

   同じく尻尾以外にパン粉をつける。

8. 8

   180度に熱した油で海老を串ごと揚げる。

9. 9

   周りがきつね色になり、泡が細かくなれば油から取り出し、キッチンペーパーなどで油をきる。