カニご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水とカニのガラ(身を外した殻や爪など)を入れて火にかける

   

2. 2 時々箸で混ぜながら15分ぐらいたく

   

3. 3 ザルなどで漉して汁だけ鍋に戻し醤油、塩を少し入れる。(薄く味がつくぐらい)

   

4. 4 ③をボールに入れて冷ます
5. 5 米を研いでおく
6. 6 釜に研いだ米入れて④を2目盛りまで入れる。＊汁があまったら別にしておく。

   

7. 7 釜にカニのほぐしみを15gにいれて炊飯器で炊く
8. 8 炊き上がったら残りのカニのほぐしみを入れて混ぜる

   

9. 9 お椀に盛って完成です。