じゃがいものコンソメ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮を剥き、5㎜角の拍子木切りにする。
2. 2 タマネギは皮を剥き、芯を切り落とし、5㎜幅に切る。
3. 3 フライパンにサラダ油とすりおろしにんにくを入れて、熱する。
4. 4 にんにくの良い香りがしてきたら、タマネギとじゃがいもを入れる。
5. 5 中火より少し弱めで具材に火が通るまで炒める。
6. 6 次にミンチ肉を足すが、炒めているものを寄せてフライパンの手前半分を空け、空いたところでミンチ肉を炒める。
7. 7 ミンチ肉に火が通ったら、全体に混ぜる。
8. 8 コンソメをかけ、軽く炒めて味が均一になるよう炒める。
9. 9 最後に塩こしょうで味を整えて完成。