爽やか和スイーツ☆梨の緑茶寒天 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
梨は皮をむき、芯を除く。
半分はすりおろし、残り半分は小さめのさいの目切り（角切り）。角切りの方はレモン汁をまぶして混ぜる（酸化（変色）防止）。
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2
鍋にすりろした梨と緑茶（２００ｃｃ）、粉寒天、砂糖を入れて混ぜる。かき混ぜながら温め、煮立ったら弱火。２分くらい沸騰状態を維持する（この間も時々混ぜる）。
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3
火を止めて、緑茶（残り２００ｃｃ）と角切りの梨（レモン汁ごと）を入れる。この時、角切りの梨を少し取っておいても（コツ参照）。
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4
型に流し入れる（コツ参照）。
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、しっかり冷やす。完成！
注:冷やし固める時間は調理時間に含めていません。
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関連情報
- 料理名
- 梨の寒天寄せ
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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和風おうちスイーツです。