おうちバル♡エスカリバーダ＊焼き野菜＊ レシピ・作り方
材料（3-4人分）
- パプリカ（赤・黄）
- 各1個
- a.白ワインビネガー
- 大さじ1
- a.砂糖
- 大さじ1
- a.塩
- 小さじ1/2
- a.オリーブオイル
- 大さじ4
作り方
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- 1
- ＊準備＊
▪パプリカは種とワタを取り、縦4等分に切る
▪a.を保存容器に入れ混ぜておく
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- 2
-
- パプリカの皮は、直火or魚焼きグリルで真っ黒になるまで焼く
※片面焼き魚焼きグリル、強火で15-20分ほど
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- 3
-
- 冷水に取って皮をむく
※写真は焼きが甘く、むきづらかったです。もっと真っ黒に焼いちゃってください。
a.のマリネ液に入れ、冷蔵庫で1時間以上なじませて、できあがり。
おいしくなるコツ
皮をむきやすくするために、パプリカは真っ黒に焼いてくださいね。
きっかけ
冷蔵庫にあったパプリカがしなびてきたので。
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