鶏チリ! レシピ・作り方

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YAMAT☆
海老チリの鶏ver.
ご飯やお酒が進みます♪
みんながつくった数 1

材料(2人分)

鶏ささみ
200グラム
たまねぎ
1/4個(50グラム)
●酒、酢
小さじ1
●塩コショウ
少々
☆水
50cc
☆ケチャップ
大さじ2
☆酒、砂糖
各大さじ1
☆鶏がらスープの素、しょうゆ、豆板醤
各小さじ1
☆おろしにんにく、おろししょうが
各小さじ1/2(チューブ入りでも)
小麦粉
大さじ2ほど
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1
    【下準備】
    ささみは一口大のそぎ切り(筋は取る)。
    ビニール袋に●の材料を合わせる。ささみを入れ、もみ込む。15分~2時間ほど冷蔵庫で放置。
  2. 2
    【本調理】
    たまねぎはみじん切り。たまねぎと☆の材料を混ぜておく(チリソースになります)。
    ささみに小麦粉をまぶす(そのままビニール袋に小麦粉を入れてしゃかしゃか振ると簡単です)。
  3. 3
    フライパンにサラダ油を熱し、ささみを炒める。焼き色が付いたら引っくり返す。
  4. 4
    両面に焼き色が付いたら☆を入れる。蓋をして3分ほど蒸し焼き(火加減は弱めで)。最後は蓋を取って(火加減も強めて)、ソースを全体にからめる。完成!

おいしくなるコツ

メイン写真はレタスの上に盛り付け、小ねぎを散らしています。 注:下準備にかかる時間は調理時間に含めていません。

きっかけ

海老は下処理が大変なのでヘルシーな鶏ささみで。うちのおつまみです。

公開日:2020/08/14

関連情報

カテゴリ
ささみビールに合うおつまみ簡単おつまみ
料理名
鶏ささみのチリソース炒め

このレシピを作ったユーザ

YAMAT☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるような いわゆる「男の料理」は目指しません(安くて簡単が一番)。 そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗 ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。 楽レピ公式アンバサダー(2015~17年)、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。 近況(?)はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて(4/1)

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