圧力鍋でほろっ♪ＢＢＱポークリブレシピ・作り方

Name: 圧力鍋でほろっ♪ＢＢＱポークリブ
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: ポークリブ（スペアリブやバックリブ） ４００グラム; サラダ油 大さじ１／２; ☆水、酒 各５０ｃｃ; ☆ケチャップ 大さじ２; ☆ウスターソース 大さじ１; ☆しょうゆ、酢、はちみつ 各大さじ１／２; ☆おろしにんにく １片分

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ＹＡＭＡＴ☆

やっぱりＢＢＱ味でしょ！
圧力鍋で作れば骨からほろっと取れる、やわうまポークリブに♪

材料（２人分）

ポークリブ（スペアリブやバックリブ）: ４００グラム

サラダ油: 大さじ１／２

☆水、酒: 各５０ｃｃ

☆ケチャップ: 大さじ２

☆ウスターソース: 大さじ１

☆しょうゆ、酢、はちみつ: 各大さじ１／２

☆おろしにんにく: １片分

作り方

1

フライパンにサラダ油を熱し、ポークリブを炒める。
2

焼き色が付いたら転がし、全体に焼き色を付ける。
3

圧力鍋に☆の材料を合わせ、ポークリブを入れて温める。加圧状態になったら弱火で２０分（コツ参照）。圧が取れるまで放置。
4

圧が取れたら蓋なしで煮汁を煮詰める。煮汁がお好みの濃さになったら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

手順３。加圧時間はご家庭の圧力鍋に応じて調整してくださいね。注：圧が取れるまでの放置時間は調理時間に含めていません。

きっかけ

おうちごはんだけどＢＢＱ気分で。うちのおつまみです。

公開日：2020/07/27

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このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）