揚げ焼きで簡単♪豚ヒレやわらか豚天 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ヒレは１センチ幅ほどに切る。麺棒などで叩いて伸ばす。
   ここでは２枚のラップで挟んでから叩いています（洗い物が楽に♪）。

2. 2

   ビニール袋に☆を合わせ、豚ヒレを漬ける（もみ込む）。１０分ほど放置。
   
   注:下味を漬け置く時間は調理時間に含めていません。

3. 3

   卵を溶き、小麦粉と片栗粉をざっくり混ぜる（コツ参照）。

4. 4

   豚ヒレを袋から出し（拭かなくてもＯＫ）、３の衣をつける。
   フライパンにサラダ油を熱し、豚ヒレを焼く（揚げ焼き）。中火なら片面１分半ほど。

5. 5

   焼き色がついた引っくり返し、反対側も焼き色がつくまで焼く。最後は少し火を強め、カラッと焼き上げる。完成！