チンゲン菜の簡単マリネレシピ・作り方

Name: チンゲン菜の簡単マリネ
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: チンゲン菜 ２００グラム; カニカマ（カニ風味かまぼこ） ４～５本; ☆オリーブオイル、レモン汁 各大さじ１; ☆砂糖 大さじ１∕２; ☆塩 小さじ１∕３; ☆コショウ 少々

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ＹＡＭＡＴ☆

さっぱりと美味しい副菜（おつまみ）。
カニカマの赤も加えて♪

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材料（２人分）

チンゲン菜: ２００グラム

カニカマ（カニ風味かまぼこ）: ４～５本

☆オリーブオイル、レモン汁: 各大さじ１

☆砂糖: 大さじ１∕２

☆塩: 小さじ１∕３

☆コショウ: 少々

作り方

1

☆の材料は合わせておく。
2

チンゲン菜は根元に十文字の切り込みを入れる。熱湯に根元を入れて３０秒ほど茹でたら、全体を湯に沈めて、ざるに上げる。冷水にさらして絞り、ざく切り。
3

チンゲン菜を１に入れ、カニカマもほぐして入れる。冷蔵庫で３０分ほど漬ける。完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

半日ほど漬けても美味しいです。注：漬け置く時間は調理時間に含めていません。

きっかけ

チンゲン菜で簡単一品。うちのおつまみです。

公開日：2020/07/13

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このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）