焼売リメイク☆回鍋肉風レシピ・作り方

Name: 焼売リメイク☆回鍋肉風
Total time: 15 min
Yield: ２
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 焼売（昨日の余りでも市販品でも） ２００グラム（中サイズ６個）; キャベツ ２００グラム（１∕６～１∕４玉ほど）; たまねぎ １００グラム（１∕２個）; ごま油 大さじ１; ☆味噌、みりん 各大さじ１; ☆砂糖、しょうゆ 各小さじ１; ☆おろしにんにく、おろししょうが、豆板醤 各小さじ１∕２～

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ＹＡＭＡＴ☆

焼売が余ってる？
もちろんそのまま食べてもいいけれど。
ちょっとアレンジすれば、野菜もいっぱい摂れちゃいます♪

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

焼売（昨日の余りでも市販品でも）: ２００グラム（中サイズ６個）

キャベツ: ２００グラム（１∕６～１∕４玉ほど）

たまねぎ: １００グラム（１∕２個）

ごま油: 大さじ１

☆味噌、みりん: 各大さじ１

☆砂糖、しょうゆ: 各小さじ１

☆おろしにんにく、おろししょうが、豆板醤: 各小さじ１∕２～

作り方

1

キャベツはざく切り。
たまねぎはくし型切り。
焼売は一口大（ここでは半分）に切る（小さめの焼売ならそのままでも）。
2

フライパンにごま油を熱し、焼売を炒める。
3

焼売に軽く焼き色が付いたらたまねぎとキャベツを加えて炒め合わせ、蓋をする。火加減を弱めて、４～５分ほど蒸し焼きにする（コツ参照）。
4

蓋を取って火加減を戻し、☆を加える。煮汁を飛ばしながら全体にからめる。完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

唐辛子を加えたり、逆ににんにくやしょうがを省いたり、お好みの味付けで。手順３。焦げないように火加減に注意してくださいね。また蒸し焼きの間、☆の調味料を合わせておくとスムーズですよ。

きっかけ

消費期限が切れる焼売があるのに焼売の気分じゃない、そんな時に。うちのおつまみです。

公開日：2020/05/24

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このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）