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フルーツ飴 失敗しないフルーツ飴 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 200cc

  • グラニュー糖

    500cc

  • フルーツ各種

    適量

  • 適量

  • クッキングシート

    1枚

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
フルーツ飴 失敗しないフルーツ飴
  • 1,000円前後

フルーツ飴 色んなフルーツをたくさん串に刺して作ってみました!

作り方

  • 1

    フルーツは綺麗に洗い水分をふき取りましょう
    ヘタなどは切りおとしましょう

  • 2

    フルーツを串に刺していきます

  • 3

    鍋に水200g
    砂糖500gいれて
    火にかけます。
    沸騰するまで強火で沸騰したら中火に変えましょう

  • 4

    温度を確認しながら炊きましょう
    温度は150度まで上がったら止めましょう。
    保温しながらあめをつけましょう。

  • 5

    温度計がない場合竹串であめを取り、水につけましょう
    触ってしっかりアメになっていたらOK
    ダメならもう少し炊きます

  • 6

    飴の付け方はくるりと一周つけるだけにしましょう。
    二度付けしない方が薄くかかります。

  • 7

    クッキングシートの上におき飴が固まれば完成です!

きっかけ

離乳食のフルーツが余ったので作ってみました!

おいしくなるコツ

飴を炊いているときは絶対に混ぜないさわらない
触ると再結晶します。

温度が下がらないようにして飴をつけます。

飴は二度掛けせず一度だけ薄くつけましょう。

登録されているカテゴリ

食材:
果物 > 秋の果物 > ぶどう
食材:
果物 > 春の果物 > いちご
食材:
果物 > オレンジ
食材:
果物 > キウイ

レシピID: 1200013392

公開日:2020.04.11

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